Báo cáo hao phí nguyên liệu

Báo cáo Hao phí nguyên liệu bán trực tiếp đọc từ các phiếu xuất kho tạo lúc bán. Đây là số nguyên liệu thực tiêu hao, không phải số bán nhân định mức.

Đường dẫn: Bán hàng › Báo cáo › Hao phí nguyên liệu.

1. 1Kỳ nhanh, lọc nhóm hàng, tìm nguyên liệu. Nút xuất Excel và CSV.
2. 2Dòng giải thích cách tính.
3. 3Ba ô: số nguyên liệu, số chi nhánh, tổng giá trị.
4. 4Bảng mã, tên, đơn vị, nhóm hàng, số lượng tiêu hao, giá trị.

Vì sao khác số bán nhân định mức

• Món có sẵn thành phẩm tồn kho thì bán ra trừ thành phẩm, không trừ nguyên liệu lần nữa.

• Công thức có bán thành phẩm thì báo cáo ghi bán thành phẩm, không tách ra nguyên liệu gốc.

• Đơn huỷ đã nhập lại kho nên không tính.

• Định mức sửa giữa kỳ thì đơn trước dùng định mức cũ, đơn sau dùng định mức mới.

Các bước dùng cuối tháng

1. Xem tổng giá trị

   Chọn Tháng này và nhấn Xem báo cáo. Ghi lại tổng giá trị là giá vốn nguyên liệu của phần bán trực tiếp.

   

2. So với kiểm kê

   Tồn đầu cộng nhập trừ hao phí ở báo cáo này là tồn lý thuyết. Chênh với tồn đếm thực là hao hụt ngoài bán.

   

3. Rà định mức

   Nguyên liệu hao hụt lớn lặp lại nhiều tháng thì kiểm tra lại công thức hoặc quy trình pha chế.

   

Lưu ý

• Giá trị tính theo giá vốn tại lúc xuất kho. Nhập lô mới giá khác thì đơn sau tính theo giá mới, đơn cũ không tính lại.